5 Aralık 2009 Cumartesi

Sodalı Tepsi Böreği-Yalancı Su Böreği






Yağlanmış tepsiye yufkalardan biri yayılır.Diğer yufkalar rulo yapılıp 1 cm şeritler halinde kesilip tepsiye yayılır.Peynir eşit dağıtılır.Tereyağını eritip malzemeye katılır fakat üşenince küçük parçalara ayırdım.Sıvı malzemenin 3/2 si kaşıkla heryerine dökülür.Tekrar yufka dağıtılır.Kalan malzemenin tamamı bu sefer dökülür.En alttaki yufka toparlanıp tepsinin üzeri kapatılır.Yumurta sarısına az sıvıyağ eklenir ,çırpılıp fırça yardımıyla açık yer kalmayacak şekilde her tarafına güzelce sürülür.Susam-çörekotu serpilir.Dilimlenir ve en az 20' dinlendirilir.200' ısıtılan fırında 25' pişirilir.Afiyetler olsun.





Evde bayat yufka varsa ya tava böreği ya da bu tepsi böreğini yaparım mutlaka.

Kullandığım malzemeleri resimledim.Sırasıyla:

Bir paket hazır yufka,

Peynir(yağlı-yağsız ) karışık kullanıyorum.yumurtanın akı içine -sarısı üzeri için,

1 çay bardağı sıvı yağ,2yemek kaşığı tereyağı,

1 su bardağısüt vebir şişeye yakın maden suyu.

Yumurtanın sarısı üzerine ayrılır.Akı sıvı malzemeye katılıp peynir harici malzemeler genişçe bir kapta buluşturulur.
         Tarifimi 48.P.DÇ.S.nin ev sahibi ELZEMHOBİ ye gönderiyorum.(kendime yani)

4 yorum:

TAZE NANE dedi ki...

Gerçekten çok güzel oluyor. Su böreği gibi. Çok lezzetli bir börek.
Sevgiler canım.

Elzeminmutfağı dedi ki...

TEŞEKKÜR EDERİM TAZE NANECİM.DAHA TAM KULLANAMIYORUM BLOĞU.KUMANDA PANELİM YOK.ONUN İÇİN İZLEYİCİLERİ DZENLEYEMİYORUM HALLEDENE KADAR TAKİP LİSTEME ALIYORUM SAĞLICAKLA...

tatlilar gülcandan dedi ki...

ellerine saglik canim nefis görünüyor citir citir

angel dedi ki...

memnun oldum arkadasimm.arkadaslarimin arasindasiniz.samsunun nersine gelirsiniz?