19 Mart 2012 Pazartesi

Kıymalı Tepsi Kebabı-Kilis Kebabı


Sevgili Ayşe Alkanın sitesinde bu tarifin kralını görünce kendi postumu  tekrar gözden geçirdim.Hatta  kullandığı bakır tepsi bile herşeyi anlatmaya kafi bence..


MALZEMELER:500 gr  ,yarim kilo yağli kıyma,taze kırmızı ve de yeşil biberler.5 diş sarmısak,1 adet soğan,tuz,az karabiber,kimyon


      YAPILIŞI:Biberler ve soğan çok ince doğranır.Sarmısak dövülür ya da rendelenirBen rondodan geçiriyorum hepsini.Kıymaya tuz -baharatlar ve doğradığımız malzemeler katılalarak yoğrulur.Bir miktar yağlanan tepsiye güzelce yayılır.Domates-biber dilimleriyle beraber fırına sürülür.Kendi yağı ve sebzelerin suyuyla pişmesi sağlanır.

Bir diğer şekilde etimiz fırında %90 piştikten sonra sıcak salçalı su gezdirilip 5-10 dk fırında üst kısımda biraz daha çektirilir.Bu yöntem de güzel sonuç veriyor.Bu aralar favori yemeğimiz diyebilirim.
NOT:Fotoğraftaki taze soğan ve sarmısak tamamen eşimin buluşudur.Orjinal tarifle ilgisi  yoktur.


'' Yöresel lezzetler etkinliği ''ne


Bu tarifimi gönderiyorum. Kolay gelsin arkadaşım.







8 yorum:

ÖZLEMCE dedi ki...

miiiiss miss ... kokusu geldi :))

yöresel yemek ve örgü dedi ki...

Merhaba arkadaşlar;
Hepinizin malumu olduğu üzere, oldukça farklı ve zengin bir yemek
kültürüne sahibiz Ülke olarak.
Zaman zaman çeşitli programlarda ve etkinliklerde daha önce hiç
duymadığımız tatmadığımız lezzetlerle karşılaşıp şaşırıyoruz ve
çoğunlukla bizde yapmaya çalışıyoruz,
Bende düşümdümki "Yöresel Lezzetler Etkinliği" düzenleyip bloglar
arasında değişik kültürlere,farklı bölgelere ait
yemek,çorba,tatlı,hamur işi gibi bir çok çeşitli yöresel yemeği
elimizden geldiği kadar bir araya toplayalım istedim...Tabi siz
değerli arkadaşlarımın sayesinde...

"Yöresel Lezzetler Etkinliği"mize 22 Mart-12 Mayıs Tarihleri arasında

ben http://safiyeile.blogspot.com blogumda ev sahibeliği
yapacağım,göndereceğiniz güzel tarifleri
beklerim,tariflerinize "Yöresel Lezzetler Etkinliği" için Safiye'ye
gönderiyorum diye linkimle birlikte not düşüp,tarifinizede hangi
yöreye ait olduğunu yazıp,
bana haber verirseniz
tariflerinizi severek yayınlayacağım.
Blogu olmayan fakat tarif göndermek isteyen arkadaşlarımızda tariflerini,
fotoğrafını ve yapılış şeklini yazarak

safiye.serbest@hotmail.com adresime mail atarak etkinliğimize katılabilirler...

Etkinliğimize herkes davetlidir,istediğiniz kadar yöresel lezzetle
katılabilirsiniz...
Teşekkürler

yöresel yemek ve örgü dedi ki...

Ellerine saglık arkadaşım bu güzel lezzetli tarifini aldım yayında desdegin için teşekkürler tekrar beklerim katılmanı. Biraz gecikdi ama sıraya göre alıyom birde yayında kalsın istiyorum tarifleri yöresel lezzetler oldugu için

HEDEN dedi ki...

Merhabalar,tesadüf eseri blogunuzla tanıştım.Tepsı kebabı bizim evımızde de çok yapılan ve sevılen bir yıyecek.Buradakı görüntü de harıka olmuş ellerınize saglık.Benım blogumada beklerım.

Fatma dedi ki...

ellerinize sağlık nefis bir tarif
bloğunuzda çok güzel başarılarınızın devamını dilerim :)

Adsız dedi ki...

hi all elzeminmutfagi.blogspot.com owner discovered your website via Google but it was hard to find and I see you could have more visitors because there are not so many comments yet. I have found site which offer to dramatically increase traffic to your site http://xrumerservice.org they claim they managed to get close to 1000 visitors/day using their services you could also get lot more targeted traffic from search engines as you have now. I used their services and got significantly more visitors to my blog. Hope this helps :) They offer best backlinks Take care. Jason

bir kase lezzet dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK CANIM
MMM MİS KOKUSU BİR KASE LEZZETE KADAR GELDİ:)))

herşey tadında dedi ki...

ellerine sağlık paylaşımların bol olsun inşallah sevgiler;)